All With Me

​

책을 읽고 육식을 줄여야 겠다고

적자마자 고깃집 리뷰를 올리는게

민망하지만....여러명과의 외식이니 양해를 ㅎ

세종에서 늘 가던 고깃집 대신에

새로우 돼지고기 맛집을 찾은 날

​

식감있는 부위를 좋아하다 보니

뒷고기를 먹어보고 싶었는데 나성동에

이름부터 특이한 뒷고기집이 있었다

​

이름이 뭔가 구미가 당기지 않았는데

최근의 경험으로는 그럴싸해보이는 식당이름보다

직관적으로 뙇 보이는 곳이 리뷰가 좋은 것 같았음 ㅎ

​

#신짱야뒷고기 별도 예약없이 갔더니

사람들로 이미 가득찼고 예약도 걸려 있어서

한 20분 이상은 기다린 것 같다

​

입구에 캐치테이블 예약이 있었는데

다음에는 무조건 예약을 하고 가야겠다고 생각함

​

​

기본 상차림에 깻잎장아찌와 특히 저 파김치가

고기와의 조합이 완전 나이스였다

짜파게티랑 무조건 먹어야하는 파김치

​

​

매장은 테이블 간격이 살짝 좁은 편이고

술을 같이 먹는 사람들이 대부분이어서

시끄러운 편이고 조용히 대화나누기는 좀 어려운 편

환풍기가 따로 없는데 이미 초벌을 해서 나오는터라

고기연기나 이런게 거의 느껴지지 않았다

​

​

주문은 뒷고기 덜미살 삽겹살 껍데기

이렇게 1인분씩 주문해봤음

가격대가 나름 나쁘지 않은편

국내산 생고기라는 단어가

고기를 먹으면 확실히 신선하다는 느낌을

받을 수 있는 퀄리티였다

​

​

주방에서 초벌해서 나와서 굽는게

크게 어렵지 않다는게 장점

​

​

숯불향이 은근히 베어 있는데

숯불에 직접 구워먹으면 불향은 더 진하지만

불길이 솟구치고 초보자는 태우고

이런 애로사항이 있어서 초벌이 좀 더 간편한듯

​

양은 사실 기대에 비해 넉넉한

느낌은 아니었는데 딱 적당한 양 같았다

고기가 두툼하다보니 식감이 좋고

그 덕분에 포만감이 좀 더 차는 기분

​

​

열무김치말이국수

​

살얼음 떠 있어서 육수맛이

좋고 면 양도 넉넉해서 혼자 먹으면

그냥 식사 같고 2-3명이서 사이드로

나눠 먹어도 괜찮을 맛이다

​

​

초벌된 고기들 잘라서 구워주고

신기한게 이미 초벌을 해서 그런지

연기도 거의 나지 않았고 두께덕분에

적당한 식감도 유지돼서 좋았다

​

일단 신선함이 느껴져서 고소한 맛을

잘 느낄 수 있었는데 그렇다고 뻑뻑하거나

누린내는 전혀 느끼지 못함

​

​

껍데기는 나중에 따로 주는데 납작한 껍데기를

무쇠로 눌러서 직원분이 직접 구워주셔야 해서

사실 처음부터 같이 먹기가 힘듬 ㅎ

양념이 좀 진한편이라 불에서 찐득함이 나와서

약간 아쉬웠다....껍데기는 굳이 안시킬듯

다음에도 충분히 오고싶은 고기퀄리티였고

뒷고기랑 덜미살로만 주문해서 열무말이국수랑

된찌를 같이 먹으면 딱 좋지 않을까 싶었다!

​

#세종고깃집추천 #세종뒷고기 #세종시고기맛집 #나성도맛집추천

​

원래 가려고 했던 식당의

휴무일임을 확인하고 플랜B로

찾게된 직관적인 이름의

세종맛집냄비짬뽕

​

​

세종에서 맛집을 꽤나

섭렵해본 사람으로써 이런 직관적인

이름의 식당이 맛집일 확률이 상당히 높다는

사실을 발견했다 ㅋㅋㅋㅋ

​

​

일반 짬뽕이랑 달리 냄비짬뽕은

해산물이 가득 올라가서 해산물을 우선 먹고

후에 짬뽕육수에 면사리를 넣어 먹는 형식

대전에서도 유명한 맛집을 본것 같은데

충남의 특징인건가 싶기도 하다

​

​

냄비짬뽕이 1인분 기준

일반짬뽕이랑 2천원 밖에

차이가 안나는걸 보면 가격이 매우

합리적인것 같다는 생각이 듬

​

​

이게 2인분의 양인데 해산물이랑

식자재의 상태가 매우 좋아보였다

통오징어가 올라가고 어패류도

신선도가 중요한데 알이 가득찼다

​888888888

​

조개들 입이 열릴때까지

끓여주다가 오징어를 잘라서 해산물부터

먹어주는데 이미 이것만으로

만족도가 최상이었다

​

​

아이폰 카메라 또 혼자 난리법석 ㅠ

과노출된 사진이지만 면사리가 따로 나와서

해산물 어느정도 먹어준 후 면사리투하

​

우리가 아는 짬뽕 국물인데 해산물의 시원함과

함께 텁텁하거나 과한 조미료맛이 없었다

​

짬뽕 국물 먹으면 너무 짜서 물이

마시고싶어지는데 여기는 그런게 하나도 없었음!

완전 대만족 메뉴

​

탕수육 중짜도 함께 주문

바삭하고 고소하고 탕수육은

양이 평범했지만 맛이 아주 굳

지금 생각해보니 가격들이 매우 저렴한데

맛은 퀄리티가 매우 높은 편 같음

​88888888

​

또 먹으러 가고 싶은 메뉴

한 더위 여름에도 맛있는데

날씨가 추워지면 얼마나 더 맛있을지 ㅎ

​

​

리뷰 서비스로 받은 공짜 고른곤졸라 피자인데

이것마저도 퀄리티가 남다름…서빙하는 분이

중학생으로 보이는 아들 같았는데 뭔가

어색투박한데 부모님 돕는 모습이

귀여웄다 ㅋㅋㅋㅋ

​

짬뽕 먹고 싶을때 무조건

여기를 다시 올것 같음!

​

#세종냄비짬뽕 #세종짬뽕맛집 #세종중국집맛집

​

최근에 초가공식품을 열심히 먹고 있는 나에게

죄책감을 주입시켜주던 책을 드디어 다 읽었다

​

#우리어떻게지구를먹어치우는가 라는 제목처럼

그리고 게걸스러운 인류의 탄생이라는 직설적 부제가

나를 명확하게 저격하고 있다는 생각이었다

​

이처럼 나에게 불편함으로 다가오는 이 책을

읽게 된 이유는 당위론적인 이유 때문이었다

​

육식을 줄이고 초가공식품의 섭취를 줄이는 것이

옳다고 생각하면서도 실천하지 못하던 나에게

잊지말라고 당부하는 목적

​

​

지속가능학 건강한 식사에 대해서

스스로를 위해서도 지구환경을 위해서도

그것이 적절한 것임을 알지만 덥고 힘들고 스트레스

받는다는 이유들로 미루게 되던 최근이었기에

​

이 책을 계속 읽는 것이 모순적이라고

생각했고 그 불편함을 감수하고 싶지 않았다

다행이라고 할만한 것은 이 책이 개인의 저격이

아니라 식품산업의 시스템에 대한 저격이라는 점이다

​

​

우리는 무엇을 먹을 것인가에 대한 점이

개인의 선택이라고 생각하지만 사실 그 선택의

범주를 결정할 수 있는 것은 개인이 아닐 수도 있다는 것

​

​

또 하나의 위로점은 이 책의 저자 역시

채식을 하는 인물이 아니고 개인적인

도덕적 우월성을 드러내지 않는다는 점이었다

​

그게 정신적 위안이라고 위안이겠다

책 자체는 매우 잘 정리된 하나의 글이라고 생각이 들었지만

이런 류의 책을 계속 읽어왔던 나에게

엄청 새로운 생각을 주진 않았다

​

​

이 책이 새롭지 않은 이유는 이미 내가

이 책에서 말하고자하는 바를 알고 있기 때문일것이고

또 그것을 알고 있으면서도 이 책을 선택한 이유는

실천하지 못하는 나에게 다시 성찰하라는 요구였다

​