대구에서 먹는 막창은
왠만하면 실패가 거의 없는 것 같지만
딱히 대구에서 내가 자주 가는
막창집이 따로 있는건 아니었던터라
어디를 갈까 고민하다 풍자 또간집에
나온 수성못의 아리조나막창을 가기로 결정
당일 오후에 저녁방문 예약을 해두고
방문을 했는데 이미 오후 6시 쯤에
사람들이 가득차 있어서 오후 6시 이후에
방문하실분들은 미리 예약을 하는 게 좋겠다 싶었다
큰골집이라는 등갈비찜집도
또간집에 나왔다는데 이 날
대구 동성로에서 아마도 본점을
봤던 것 같다 ㅎㅎㅎ 아리조나막창
바로 옆에 있는데 실제로 풍자가 어디지점을
갔던건지는 잘 모르겠음
1990년부터 했다니 꽤나 오래되긴 했네
대구사람이지만 처음 방문해보는 아리조나막창
수성못에서는 꽤나 유명한 막창집이엇던 것 같다
주차자리가 있지만
이미 6시에 만차였음 ㅎ
그냥 날씨 좋으면 3호선 수성못역에
내려서 슬슬 걸어오시는게 나을듯
다만 수성못역이랑 걸어서 15분 정도
걸리는 편이어서 엄청 가깝지는 않음
예약을 했더니 2층에 창가 쪽에
자리를 미리 잡아주셨고 35주년 기념으로
주시는 콜라도 서비스로 받았다
미리 예약해서 창가 쪽에 자리 잡아달라고
하면 적당한 저녁바람 쐬면서 맛있게 먹을 수 있을듯
그리고 예약해놓으면 우삼겹 1인분도 공짜로 나옴!
메뉴는 딱 막창과 고기들
가격이 무게 대비 꽤나 합리적인 편
막창이 국내산인 경우가 흔하지 않은
돼지랑 소막창 둘다 국내산인것을 감안하면
가격적으로 확실히 메리트가 있음
생삼겹이랑 생목살은 더 저렴
막창 먹다가 단백질을 보충하고자 생삼겹도
주문했는데 만족스러운 선택이었다
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된장찌개에 밥 한공기 시켜서
같이 먹으면 막창으로 안 차는 배도
채울 수 잇을 것 같다
창가에 바라본 뷰
무조건 창가 쪽에 앉으시길 추천!
1층은 사람들이 너무 따닥 붙어 있는
느낌이라서 되도록이면 2층을 추천하고 싶다
2층은 단체석을 제외하고는 기본적으로
다 창가쪽에 자리가 마련되어 있다
기본찬은 사실 단촐하게 나오는데
가격을 생각하면 납득 가는 정도이고
막장은 딱 내가 원하는 스타일 ㅎ
땡초도 있으면 좋았겠다 싶은 약간의 아쉬움
상추재래기가 양념이 새콤해서
막창이나 고기 먹을 때 함께 먹기 좋았다
서비스로 받은 우삼겹도 함께 나왔음
서빙하시는 직원분들이 다들 빠릿하고
친절한 편이어서 그 부분도 마음에 들었다
돼지 생막창 3인분 주문
국내산 생막창 답게 때깔이 아주
싱싱해보임 초벌도 안한다는건
그만큼 신선함에 자신이 있다는 거겠지
막창을 굽는 방법은 뭐 특별히
없겠지만 나 같은 경우에는 동그란 막창을
펼쳐서 전체적으로 바삭하게 구워지는걸
좋아하는 편이라 펼쳐서 굽는 편
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확실히 생막창인데도 구우면서
날 수 있는 꾸리한 냄새가 없고
오히려 고소한 냄새가 식욕을 자극함
1렬 종대로 집합시켜주고
바삭하게 익혀주는 중 ㅎㅎㅎ
숯불이 아니어서 오히려 굽기가 더 편했고
신선도가 좋다보니 불맛을 따로 익힐
필요없이 막창 본연의 고소한 맛을 잘 즐길 수 있었다
막장소스에 쪽파추가해주고
영롱하게 잘 구워진 막창들....내가 구웠지만
참 잘 구웠다는 뿌듯함이 몰려온다....ㅎ
아 또 먹고 싶네....ㅠ
확실히 막창이 신선해서 구우면 구울수록
고소한 맛과 쫄깃한 식감 그리고
겉은 바삭하게 구워져서 계속 들어감
사실 막창으로만 배채우는게 쉽지
않기 때문에 삼겹살 1인분 시켜주는데
삽겹살 상태도 완전 좋아보였고
살코기와 지방 비율이 매우 나이스
삼겹살과 막창까지 맛있게 먹어주고
맥주 한병 시켜서 먹어주니 딱 적당히
배부르고 만족스럽게 먹은 저녁이었다
나가면서 아이스크림도 먹어주고
분명 비쥬얼은 그냥 고깃집 아이스크림이었는데
왜 젤라또 같지....? 막창의 후광효과인가 ㅎ
나갈 때쯤 되니까 웨이팅하는
손님들이 생겨나기 시작
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여기 연막창이라는 곳도
유명해보여서 다음에 대구오면
이곳도 한번 방문해봐야지 생각함
결론 아리조나막창 대구오시면
방문 할 가치가 충분히 있다!
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