한동안 한식 위주로만
먹다가 정말 오랜마의 일식
세종에서 먹은 초밥 중에
가장 만족스러웠던 곳이었다
#스시타이킨
매장 내에 테이블이 4-5개
정도여서 예약을 필수적으로
하고 가는걸 추천함
전해 듣기로는 이곳 사장님
원래 세종에서 스시 오마카세를
하시다가 이전을 하면서 식당을
연 곳이라고 하는데 먹으면서
아 이게 오마카세급 초밥이구나 싶었다
(한번도 오마카세 안가봄 ㅎ)
초밥이라고 하면 안돼고
왠지 스시라고 해야할것 같고
초밥집 말고 일식집 해야할것 같음
메뉴들이 흔한 초밥집보다
좀 더 전문적인 느낌이 났다
특히 저 교꾸라는걸 난
카스타드아닌가 했는데
저런 이름이 있는것도 처음 알았다ㅋㅋ
저 한 조각이 천원이라니
계란과 빵 그 중간 어딘가의 맛
1인 테이블 세팅
따뜻한 차가 나와서 좋았다
맨 처음 나온건
#차완무시 계란찜 ㅎ
양은 정말 작지만
부들부들 계란의 고소하고
짭쪼름한 맛으로 입맛돋구고
따뜻한 한입이 겨울에 안성맞춤
3만원짜리 모듬초밥
얼핏봐도 회 상태랑 퀄리티가
좋아보이는데 구색맞추기용의
초밥이 전혀 없어보여서 더욱 맘에 들었다
양 늘리려고 밥 양을 과하게
하지도 않았고 초대리된
밥의 간과 식감도 좋았음
회는 때에따라 조금씩
달라진다고 함
이날은 방어가 나왔는데
고소하고 적당한 식감에
기름진맛이 아주 일품
숙성을 확실히
하신듯한 맛이었음
초밥들도 비린맛이 하나도
없고 숙성회 특유의
쫄깃하고 고소하고 적당한
식감과 부드러움 그 사이 ㅋㅋㅋ
오바하는 듯한데 진짜 맛있었다 ㅠ
이 교꾸라는 아이
계란말이도 아니고 카스타드빵도
아니고 아주 묘했음
결론은 맛있다 ㅎ
3만원 생각하면 좀 비싼가 했는데
아무리 생각해도 2만원대면 이정도
퀄리티를 기대하기는 어려웠을듯
2만원 대 모듬초밥도
있으니 가격대가 부담스러우면
선택지가 있지만 이왕 먹는거
3만원짜리 먹을듯 ㅎㅎㅎㅎ
후식은 소면으로 나온 우동
그냥 요건 무난 개인적으로는
우동면이 좀 더 좋긴함
아마도 수제양갱까지
후식으로 나옴!
모듬초밥 자체 퀄리티뿐만
아니라 전체구성 생각하면
충분히 괜찮은 3만원 가격같음
세종에서 가장 만족스러웠던
초밥집으로 선정하겠습니다
(주관적 주의)
#세종숙성회 #세종초밥맛집
#세종스시맛집