순대는 떡볶이
먹을때에도 사실 엄청
좋아하는 편은 아니었는데
세종에 와서 순대를 자주 먹게된다
특히 순대국밥이 충청도 특유의
개성이 확실히 있는듯
이 날 간곳은 #강순대 라는 곳
#순대국밥 을 먹으러 방문
매장은 자그마한 편
남성 손님들만 가득 ㅋㅋ
기본 찬들이 다 신선한편
상태가 다 좋음
이런 집에 오면 메인 메뉴보다
오히려 기본으로 나오는 반찬들의
상태와 맛을 보고 식당에 대한
이미지가 결정되는것 같다 ㅎ
다 아삭하고 간도 적당하니
국밥 나오기 전에 한젓가라씩
다 맛을 봤다
경상도는 주로 쌈장 소금이고
전라도 쪽이 초장에 찍어먹는다고 들었는데
이 곳은 초장까지 같이 주심
쌈장이랑 고추가루소금도 물론 같이
테이블에 들깨가루가
있어서 기호에 맞게 넣어서 먹을수 있다
처음에는 순대랑 초장…? 이러다가
찍어먹으니 새콤매콤함이 약간
누린내랑 느끼함을 눌러주는듯
모듬순대! 당면순대랑
피순대 그리고 내장이 섞여 있음
순대는 기대했던것에 비해서는
약간 아쉬웠는데 살짝 특유의
냄새가 있다고 느꼈다
그래도 맛이 없는건
절대 아니었고 신선함과
고소함이 함께 있긴했다
모듬순대국밥을 시킨다면
굳이 순대한판을 따로
시킬 필욘 없을듯
바글바글 들깨가루랑
부추가 올라가 있는 순대국밥
고기, 내장, 순대 가 다
들어가 있는 모듬국밥을 시켰는데
내용물이 완전 실한 편!
충청도 특징인지 모르겠지만
이렇게 내장을 잘라서 주는건
경상도에서는 거의 못봤다
개인적으로는 쫄깃한 식감과
고소한 맛을 좋아해서 저런 내장이
들어가 있는건 완적 극호
국물도 담백하고 깔끔
들깨가루 덕분에 고소한 맛도 더
진하게 느껴져서 좋았다 ㅎㅎ
고기도 꽤나 두툼한 폄
순대는 당면순대랑 피순대가
몇조각씩 섞여 들어가 있음!
다음에 가면 모듬순대국밥이랑
수육한판을 시켜먹어보고 싶었다
한번쯤 방문해서 먹어보는거
괜찮은것 같음 특히 충남순대의
웨이팅이 너무 지치는 분들께 추천
결이 비슷하다고 느껴짐!
#세종순대국밥맛집 #충청도순대국밥
#모듬순대국 #도담동국밥집