부산의 대표적인 맛집이라는
#금수복국해운대 본점을 가봤는데
24시간 영업을 한다는게 신기했다
엄청 큰 매장인데 여기를 24시간 해도
장사가 된다니 ㅎㅎㅎㅎ 민생소비쿠폰이
안된다는걸 보니 매출액이 매우 상당한가봄
#부산미슐랭맛집 당당하게 게시되어
있어서 기대감 맥스 ㅎㅎㅎ 저녁이었는데도
자리가 많아서인지 별도의 웨이팅은 없었다
#복껍질무침 양념장이 깔끔하고
매콤새콤달콤해서 딱 좋고 복껍질이
졸깃해서 식감이 좋아서 입맛을 돋구기에 딱
양이 살짝 아쉽다 싶다가도 또 이것보다
더 많았으면 남겼을것 같다는 생각
밑반찬은 특별할건 없었는데
다 맛있었고 김치도 적당히 익어서
모든 반찬들이 중도를 지키는 느낌
장사가 잘 돼서 반찬이 자주 교체되는듯
#복불고기 양념장이 자극적이지
않고 깔끔하게 복어 살코기도 꽤
큼직하게 들어가 있어서 매우 만족
위에 뿌려진 바삭한 마늘 후레이크와의
조합도 좋았고 미나리의 아삭함도 잘 느껴졌다
#복지리탕 양이 매우 넉넉했던 복지리
비린맛이 하나도 없고 육수가 깊은 맛
복지리는 식다보면 살짝 그 특유의
맑은 국물에 생선비린맛이 나기도 하는데
여기는 일단 국물도 오래 따뜻하게 유지되기도하고
또 식어도 그 비린맛이 거의 안남
#복튀김 에는 복어말고도 복껍질도
함께 튀겨져 나오는데 복어살이 두툼해서
튀김껍질이 적당히 얇고 바삭해서
식감도 좋고 껍질도 적당히 식감이 있어서
딱 술안주 느낌이다 ㅎㅎㅎㅎ
복지리에도 살코기가 꽤 들어가 있음!
왜 맛집으로 인정받는지 알것 같은곳이었다 ㅎ
외부에서 손님들이 오는 경우 모시고 와도
괜찮을것 같고, 음식들도 매우 빨리 나오는 편
다음에도 또 가보고 싶은 곳이었다