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[나의 알바 이야기] TGIF : TGI Fridays 패밀리 레스토랑

서빙 알바 후기 (+ 피자헛 주방/ 알바꿀팁)

 

TGIF : TGI Fridays 패밀리 레스토랑

서빙 알바 후기

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#아르바이트 #서빙알바

#알바후기 #패밀리레스토랑

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대학생활 4년 동안

나는 총 두번의 아르바이트를 했다.

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아르바이트를 해야겠다고 생각한

이유는 돈을 모으고 싶었고

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돈을 모으고 싶었던 이유는

내가 하고 싶은 것을

부모님에게 의존하고 싶지 않았다

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20살 여름방학때

아르바이트를 구하려고 여러 곳에

면접을 봤지만 사실 다 퇴짜를

맞았다. (그 중에서 한 곳은 내가 덩치가

너무 커서 일 하는게 느려보인다는 말도 들었다)

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마지막으로 연락을 한 곳이

#피자헛 이었다. 일단 집에서 걸어서

10분 정도 거리였고 프랜차이즈가

믿을만 한 것 같았다.

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생각보다 쉽게 면접 아닌 면접을

통과하고 약 1년이 조금 넘게

#피자헛알바 를 하게 되었다

처음으로 주방에서 일하면서

내가 먹는 음식들이 이렇게 만들어지는구나

신기했다.

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20살이었던 나에게

피자헛은 정말 생생한 공간이었다.

20대부터 50대까지

형 누나 이모 삼촌 친구 그리고

고등학생 동생들까지

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처음은 늘 힘들듯이

약간의 텃세와 많은 것들을

외워야 하는 프랜차이즈의 철저한

룰과 체계는 힘들었지만 금방 익숙해졌다

​

매니저와 알바생

점장과 부점장 그 작은

공간과 사람들에서

발생되는 갈등에 힘들기도 했지만

사실 지금 생각하면 웃음이 나오는

재밌는 순간들이었다

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#프랜차이즈알바 를 하면서

가장 좋은 점은 포스기로 정확한

시간을 입력하고 #주휴수당 같은

법정근로를 철저히 준수한다는 것이다

(물론 늦으면 얄짤없이 깎인다: 당연)

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특히 나는 학교생활과 대외활동을

하면서 알바를 했기에 스케줄 조정을

하고 싶었는데, 본인이 근무가능한 요일과

시간에 맞춰서 스케줄이 짜진다는 것도 좋았다.

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단점은 시간이 들쭉날쭉 한다는 점이고

초반에는 할수 있는게 없기 때문에

시간이 정말 적게 주어진다는 점이다.

하지만 일에 익숙해지고 잘할 수록 근무시간은

늘어난다. 오픈/런치/디너/마감 이렇게

나누어지는데 1년동안 다 해본 것 같다.

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마감은 사실 할게 너무 많고

주문이 마지막에 뜨면 스트레스도 받지만

교통비와 오후 10시가 넘어가면 #심야수당

1.5배를 받기 때문에 월급은 더 짭짤했다.

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국외봉사 때문에 일을 그만두게 되고

1년 동안 알바 후 #퇴직금 도 받았는데

그 당시에 약 100만원을 받았다. 엄청 많이

받은 편. 퇴직하기 3개월 전의 평균월급으로

퇴직금을 주기 때문에 최대한 많은 시간을

일하는게 좋다. 나도 일을 잘했기 떄문에(자랑)

최대한 많은 시간을 받을 수 있었다.

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교내 영자신문사와 대외활동을 하면서

받는 장학금과 활동비가 있어서 알바가 끝난 후에도

사실 돈이 부족하지는 않았고 저축도 할 수 있었다.

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알바를 하면서 모은 돈으로

나는 부모님에게 어떤 한 것들도

설득할 필요없이 스스로 선택할 수 있었다

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외국에 가기 위해

필요한 항공권도 프로그램 참가비나

교통비도 내 돈으로 냈다.

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편하게 모은 돈이 아니었기에

더 신중히 프로그램에 지원하게 되었다.

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무엇보다 그냥 쿨하게 부모님에게

스리랑카 갔다온다, 튀니지 갔다온다,

서울 갔다온다 라고 말할 수 있다는 사실이

좀 멋져보였다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

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군대를 가고 나서

#아르바이트 와 각종 장학금

그리고 상금으로 모든 돈으로

내 인생에서 가장 많은 지출을

교환학생을 하는데 사용했다.

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내돈 500만원과 부모님이 주신100만원으로

터키 이스탄불로 떠났다.

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아르바이트를 생계의 목적으로

하던게 아니었기 때문에 사실

가능했다는 것도 알고 있다.

​

부모님으로부터 독립된 선택을

할 수 있다고 말했지만 학비를 지원받고

집과 생활비가 필요하지 않았던 나였기에

가능했다. (나 같은 여유로운 상황의 친구들은

더욱 더 부모님으로부터 독립할 준비를 빨리

할 수 있다는 장점을 적극 활용하기를)

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#티지아이 #티지아이프레이데이 #서빙

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교환학생을 끝난 후 지원하려던

인턴 기간을 놓치고 교환학생으로 인해

지출된 돈을 다시 모으기 위해서

아르바이트를 찾아봤는데

​

#알바몬 #알바천국 에서 무슨

정규직 공채를 뽑는 마냥

자소서를 쓰고 면접을 보고 하는것에

엄청 놀랐다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

​

라떼는 그냥 전화하고 바로 면접보는게

끝이었는데 요즘 알바 경쟁률도 장난

아니라더니 약간 충격이었다

​

이 당시 내 머리는 금발이었기 때문에

이것으로 인해 제약이 있을 것 같다는

생각도 했다 ( 원래 사장님들은 무난한게 최고)

​

프랜차이즈 알바를 경험했던 나여서

나는 #스케줄근무 가 가능한 곳을 찾았고

주방보다 서빙을 주로 찾아봤다.

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서빙알바에 대한 로망도 살짝 있었고 ㅎ

#스타벅스 는 알바개념보다는 모든 직원을

바리스타라는 명칭으로 시간제근로자로

하기 떄문에 부담스러웠다. (면접을 보러 오라는 연락은 받았다)

​

#영화관알바 도 찾아봤는데

씨지비는 아예 자기네 채용사이트에서

뽑았는데 이걸 늦게 알았다. 메가박스에서 알바 공지를 보고 지원서를 내고 면접 전화를 받았는데

​

나중에 살펴보니 머리염색이 금지였다

난 완고의 시간을 거쳐 만든 내 머리를

검은색으로 다시 염색하고 싶지 않았기에 포기

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마지막으로 #티자이이면접 을 보러갔는데

면접을 거의 한시간이나 봤다....ㅎ

​

부점장 30분 점장 25분 정도

면접도 생각보다 엄청 디테일하게

지원동기, 성격장단점, 서버로서 능력

롤플레잉(역할극), 약간의 압박면접(?)

내가 봤을 때 이렇게 긴 면접은 앞으로

내 생에 없을 것 같았다 ㅋㅋㅋㅋ

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티지아이나 아웃백 같은

패밀리레스토랑은 개성을 중시하기

때문에 사실 염색이 문제가 되지 않았다.

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유니폼을 받고 닉네임을 정하고

팔로우 (따라다니면서 배우는거) 를 하고

외울게 생각보다 엄청 많았다.

 

알바꿀팁

 

메모하기

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나는 무조건 적었다.

새로 오는 알바생들이

일을 잘하기 위해서 혹은

일을 잘하는 것 같다는 이미지를

주기 위해서라도 가르쳐주는 내용은

메모장에 꼭 적기를 바란다.

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알바라고는 하지만 엄밀히 말하면

시간제근로자 이고 직장이다.

선후배의 의미는 없지만

기존의 사람들에게 나의 긍정적

이미지를 심어주는 것도 하나의 사회생활

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특히 스케줄근무를 하는 알바에서

근무시간을 많이 받고 싶다면

일잘한다는 이미지를 가지는게 중요하다

​

열심히 하는 척이라도 하기

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메뉴를 외우고, 음식나가기(러너),

손님응대방식, 테이블셋팅과 정리

주문입력, 포스기 이용, 계산, 컴플레인 처리

오픈, 마감, 음료 및 디저트 제조

​

그리고 TGIF 내에서 사용하는 용어까지

사실 처음에 좀 힘들다, 외울게 너무 많고

실수를 무조건 하게 된다.

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하지만 시간이 지나면 그냥

내 입과 손이 알아서 움직이는데

매일 출근할때마다 오늘은 하나의 실수없이

근무하자고 되뇌이면서 일을 하다보면

미션을 성공한 듯한 기쁨을 느낄 수 있다 ㅎㅎ

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연기를 훌륭하게 해니기

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하지만 나는 재밌었다.

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마치 내가 패밀리 레스토랑을

배경으로 한 드라마에서 연기를

하고 있는 듯 했다.

​

그리고 난 알바를 할때 편한 알바

이른바 꿀알바보다는 시간이 잘가는

알바를 좋아한다. 할게 없어서 정말

지루하게 있는 것보다는 할 것이 있고

할일을 찾아하는 스타일이다.

​

그래서 손님이 들어오고 주문을 받고

설명을하고 빨리 처리해야할 것들이

있다는 사실을 좀 즐겼다.

​

그리고 점점 익숙해지고

실수가 줄어드는 나의 모습도

뿌듯했고 주위에서 인정해주는 것에

일하는게 육체적으로는 힘들어도

내 역할을 완벽히 수행하고 있다는 것에

카타르시스를 느꼈다 ㅎ

​

내가 평소에 친절하지 않지만

웃고 친절하고 하이톤으로 얘기하고

눈을 마주치고 메뉴소개와 홍보를 하고

먼저 말을 거는 등 대사와 연기를

소화하내는 배우가 된 듯이 말이다

​

권리를 주장하자, 단 스스로 떳떳하게

​

이렇게만 보면 내가 알바하는 곳에

엄청 충성하는 것 처럼 보이지만

나는 권리를 주장하기 위해서 의무를

다해야 한다고 생각하는 사람이라

​

근무시간이 지나서 지시하는 것들은

무조건 거부했고, 부당하다고 느끼는 것들은

매니저에게 바로 이야기했다.

​

이럴 수 있었던 것은 내 스스로

당당했기 때문이다. 나의 행동을

어떤 사람은 너무 매정하다고 하지만

법을 운운하는 것이 오바라고 하지만

​

그런 작은 것들이 지켜지지 않는

곳에서 부당함이 생겨나고 누군가는

피해를 받고 침묵을 강요받는다.

​

도움 요청하기

​

각설하고, 티지아이에서

일하면 일할수록 모르는 것들이

계속 생겨나고 손님들이 나보다

더 잘 아는 경우도 있는데

이럴때는 제가 교육받는중이라

알아보고 바로 도와드리겠다는 멘트와

무조건 매니저나 오래 일한 사람을

찾아야 한다. 혼자 알아서 하려다

사고치면 일은 두번해야돼고

사과는 두명이해야 돼고 이미지는 나락 ㅠ

​

차라리 모르는 것 모르고 확실하지

않으면 무조건 물어보고 도움을 요청하기

중요한 건 몰랐던 내용을 메모하고

암기하는것! 똑같은 질문 혹은 반복된

도움요청은 동료에게도 무시받는다

​

#진상 처리는 무조건 매니저 ^^

하나하나 대응해주지 말고 그냥

무조건 매니저나 점장을 부르세요 ㅎ

(물론 최대한 죄송한 표정은 지어야 함)

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감정 숨기기 연습

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서빙 알바는 새로운 사람을 만나고

또 관찰할 수 있다는 재미가 있지만

다양한 성격의 사람을 만날 수 있다

​

사실 난 진상을 많이 만나지 않았지만

내가 잘못한게 없음에도 사과를 해야했다

근데 뭐 난 그냥 연기자였기 때문에

그냥 티 안나는 죄송함을 보여주면 됐다

​

빡칠때도 있겠지만

난 지금 배우다. 연기자다. 드라마 역할에

충실하자 라고 되뇌이며 그냥 바로

매니저를 부르자 ㅎㅎㅎㅎ

(성희롱 하는 놈들은 매니저 말고 경찰을 부르자)

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마지막으로 알바를 하는

나와 같은 친구들에게 하고 싶은 말이 있다면

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당신이 노는 만큼

누군가는 더 일을 해야한다

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편하게 돈 벌고 싶다면

알바를 하면 안되는 것이고

근무시간 만큼은 오로지

나의 업무에 집중하고

내가 할 것들을 찾아서 했으면 좋겠다

​

그러면서 부당한 대우나

요구에 침묵하지 않고 맞섰다면

갑질하는 업주 혹은 매니저에게

기 죽을 필요가 없다.

​

어떤 조직에서 (그게 비록 알바라도)

내가 꼭 필요한 존재, 내가 없으면

안될 것 같은 느낌, 함께 일하고 싶은 동료가

되었으면 :) 목적은 돈이었지만 그 과정은

학교와 집에서 맺게되는 또다른 관계를

경험하고 배울 수 있었다.